Génoise Gourmande : Confiture & Chantilly, un Duo Parfait !

Recette faite avec le Kenwood sense

Avis perso : Franchement, cette génoise, c’est un vrai petit nuage ! 😍
Entre la confiture qui apporte une touche fruitée et la chantilly bien légère, c’est le duo parfait pour un dessert simple, rapide et tellement gourmand.
Un gâteau tout doux, qui passe à chaque fois… et qui fait toujours son petit effet !cette chantilly mascarpone est trop bonne😍

Simple recette à réaliser

Ingrédients :

Pour la génoise

4 œufs

125 g de sucre

125 g de farine

1 demi sachet de levure chimique

Pour la chantilly mascarpone, moi j’ai utilisé 1 brique Elle&Vire crème à fouetter mascarpone et 3 cuillères à soupe de sucre fin

Mettre la levure et la farine dans un récipient et mélanger …

Séparer les blancs des jaunes …..

Avec l’aide de votre robot monter les blancs en neige ….

Quand ils sont ferme, ajouter le sucre petit à petit tout en laissant tourner le robot, puis incorporer les jaunes d’œufs et la farine …..

Verser la préparation dans le moule rectangle beurré et étaler avec votre maryse …

Programme manuel 180° pendant 25 minutes ……

Laisser un peu refroidir avant de démouler ….

Maintenant on va faire la chantilly …..

Votre bol du robot doit être froid et votre crème bien froide …..

Verser votre crème et quand la crème commence légèrement à prendre ajouter le sucre ….

Attention à ne pas battre trop longtemps ….

Couper votre génoise en deux et étaler de la confiture sur le fond de la génoise ….

Étaler une partie de votre chantilly sur la confiture et pose la deuxième partie de votre génoise ….

Avec le reste de la chantilly j’ai recouvert la génoise …..

Maintenant vous pouvez déguster ou si c’est pour plus tard mettre au frigo ….

Régalez vous bien😍 et n'hésitez pas a partager mon blog 😘