Salade de pommes de terre aux gésiers de canard

Salade de pommes de terre aux gésiers de canard

Cette salade de pommes de terre aux gésiers de canard est idéale pour un repas simple et gourmand. Servie tiède ou froide, elle associe le fondant des pommes de terre à la saveur généreuse des gésiers de canard confits. Une recette facile à préparer, parfaite pour un déjeuner léger ou un repas d'été. 

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de gésiers de canard confits
• 6 à 8 pommes de terre
• Persillade
• 2 échalotes coupées en morceaux
• 2 cuillères à soupe de fromage blanc 0 %
• Sel
• Poivre
• 1 cuillère à café de jus de citron

Préparation

1. Épluchez les pommes de terre puis coupez-les en morceaux.
2. Faites-les cuire à la vapeur au Cookeo jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
3. Pendant ce temps, préparez la sauce.

1. Dans un saladier, mélangez le fromage blanc, les échalotes, la persillade, le sel, le poivre et le jus de citron.
2. Mélangez bien afin d'obtenir une sauce homogène.

1. Faites chauffer les gésiers quelques minutes dans une poêle.
2. Coupez-les ensuite en morceaux.

1. Ajoutez les pommes de terre encore tièdes dans le saladier.
2. Incorporez les morceaux de gésiers.
3. Mélangez délicatement afin d'enrober tous les ingrédients de sauce.

Servez tiède ou froide selon vos envies.

Mon avis

J'aime beaucoup préparer cette salade, car elle est à la fois simple, généreuse et pleine de saveurs. Les gésiers apportent beaucoup de caractère au plat tandis que la sauce au fromage blanc apporte une touche de fraîcheur très agréable. Une recette que je refais régulièrement avec toujours autant de plaisir !

Cette recette réalisée au Cookeo classique peut également être préparée sans problème avec le Cookeo Infinity. Les temps de cuisson restent généralement identiques et les étapes sont tout aussi simples à suivre.

Pour en savoir plus sur la compatibilité entre les recettes Cookeo et Cookeo Infinity, consultez l'article dédié sur votre blog.

Vous aimez les recettes réalisées avec les robots culinaires ? Rejoignez notre groupe Facebook Le Coin des Robots Culinaires pour partager vos réalisations, découvrir de nouvelles idées recettes et échanger avec d'autres passionnés :

👉Le coin des robots culinaires