Torsades tricolores crémeuses au saumon au cookeo infinity

Cookeo Infinity – cuisson avec la pale

Une recette simple, rapide et ultra gourmande, réalisée directement dans le Cookeo Infinity. Les pâtes et les pavés de saumon cuisent ensemble, puis la crème est ajoutée en fin de cuisson pour obtenir une sauce crémeuse qui enrobe parfaitement les pâtes et les morceaux de saumon.

🛒 Ingrédients – 2 à 3 personnes

• 250 g de torsades tricolores
• 2 pavés de saumon surgelés
• 500 ml d’eau
• Sel
• Poivre
• 20 cl de crème liquide

👩‍🍳 Préparation

1. Préparer la cuisson

Installer la pale dans la cuve du Cookeo Infinity.

Déposer les 250 g de torsades tricolores dans la cuve.

Ajouter les 500 ml d’eau, puis saler et poivrer.

Déposer les 2 pavés de saumon encore surgelés au-dessus des pâtes.

2. Cuisson sous pression

Sélectionner :

Manuel → Pression → Haute pression → Cuisiner avec la pale

Programmer 6 minutes et lancer en départ immédiat.

3. Ajouter la crème et préparer le saumon

Une fois le programme terminé, ajoutez les 20 cl de crème liquide.

Salez et poivrez.

À l’aide d’une cuillère en bois, détachez les pavés de saumon et coupez-les en petits morceaux directement dans la cuve.

4. Terminer la cuisson

Passez en :

Manuel → Rissolage faible → Cuisiner avec la pale

J’ai laissé tourner 4 minutes 40, afin que la crème se mélange bien aux pâtes et que la sauce crémeuse enveloppe bien les torsades et les morceaux de saumon.

💡 Astuce : les 4 minutes 40 ne sont pas obligatoires. Vous pouvez bien sûr laisser tourner moins longtemps, selon la consistance de la sauce et le résultat souhaité.

🍽️ Servir

Servez bien chaud.

Les torsades tricolores sont parfaitement cuites, sans être trop molles, et le saumon reste tendre et moelleux.

❤️ Avis perso

Une véritable petite tuerie ! 😋

Les pâtes étaient parfaitement cuites, juste comme il faut. Et avec les torsades tricolores, c’était vraiment excellent !

Le saumon était tendre, moelleux et pas du tout sec, malgré le fait qu’il était surgelé au départ.

Une recette simple, rapide et vraiment gourmande. Et le meilleur test : mon fils ne voulait pas manger au départ, mais l’odeur lui a tellement donné envie qu’il est finalement venu manger avec moi ! ❤️

On s’est vraiment régalés. Une recette que je referai sans hésiter !

Ma Cuisine aux Robots – Valérie