Sauce béchamel au Companion

Sauce béchamel au Companion

Cette sauce béchamel maison au Companion est simple, rapide et inratable. Elle est parfaite pour gratins, lasagnes, légumes ou croque-monsieur. Sa texture est lisse et onctueuse, sans grumeaux.

Accessoire : batteur

• 50 g de farine

• 500 ml de lait

• 50 g de beurre

• Sel

• Poivre

• Muscade

1. Installer le batteur dans le bol du Companion.

2. Verser la farine et le lait.

3. Assaisonner avec le sel, le poivre et la muscade.

4. Mixer 1 minute en vitesse 7.

5. Ajouter le beurre coupé en morceaux.

6. Lancer le programme Sauce, vitesse 4, 90 °C, pour 8 minutes.

👉 La béchamel est prête à être utilisée immédiatement.

Une béchamel facile et rapide, que je fais très souvent. Elle est bien lisse et parfaite pour tous les gratins 😋