Crème anglaise maison au Companion (inratable)

Crème anglaise maison au Companion (inratable)

La crème anglaise maison au Companion est un grand classique pour accompagner gâteaux, fondants, cakes ou desserts aux fruits. Douce, parfumée et bien onctueuse, elle se prépare très facilement grâce au robot.

J’adore trop 😉
Un vrai délice, simple à faire et toujours réussie.

• Companion

• Accessoire : batteur

• 6 jaunes d’œufs

• 80 g de sucre vanillé Béghin Say

• 500 ml de lait

1. Dans le bol du Companion muni du batteur, mettez les jaunes d’œufs et le sucre vanillé.

2. Lancez le robot vitesse 4 pendant 1 minute.

3. Au bout de 30 secondes, versez le lait par l’ouverture.

4. Lancez le programme Crème dessert, vitesse 4, 85°C, pour 12 minutes.

5. À la fin de la cuisson, laissez refroidir.

6. Réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.

Si la crème te paraît trop épaisse après refroidissement, fouette-la légèrement avant de servir.
Parfaite avec un gâteau à la noix de coco, un fondant ou des fruits 🍰