Gâteau fondant à la noix de coco (ultra gourmand)

Gâteau fondant à la noix de coco (ultra gourmand)

Ce gâteau fondant à la noix de coco est une vraie petite douceur, simple à réaliser et pleine de saveur. Moelleux à cœur, il est encore meilleur accompagné d’une crème anglaise maison pour une touche encore plus gourmande. Un dessert facile qui plaît à coup sûr.

Très bon, accompagné d’une petite crème anglaise 😋
Un vrai délice, simple mais terriblement efficace !

👉 Recette de la crème anglaise ici :
https://macuisineauxrobots.fr/2025/12/creme-anglaise-maison-au-companion-inratable.html

• 300 g de noix de coco râpée

• 80 g de lait

• 100 g de sucre vanillé Béghin Say

• 4 œufs

• 75 g de crème fraîche épaisse

• 2 c. à s. de Maïzena

1. Préchauffez le four à 150°C.

2. Séparez les blancs des jaunes pour 2 œufs.

3. Battez les 2 blancs en neige et réservez.

4. Dans un saladier, mélangez les 2 jaunes, les 2 œufs entiers et le sucre.

5. Ajoutez la noix de coco râpée, la crème fraîche, le lait et la Maïzena.

6. Mélangez bien jusqu’à obtenir une préparation homogène.

7. Incorporez délicatement les blancs en neige à l’aide d’une spatule.

8. Versez la préparation dans un moule et lissez la surface.

9. Enfournez pour 45 minutes à 150°C.

Servez tiède ou froid avec une crème anglaise maison ou un coulis de chocolat 🍫