Brioche au Nutella et pistache avec Companion

Recette fait par le Companion

Accessoire : couteau pétrir/concasser

Avis perso : Humm un pur délice😍 c’est surement pas light mais excellent avec le Nutella et la pâte à pistache😍

Ingrédients :

300 g de farine T55

130 ml de lait

20 g de levure fraiche

3 jaunes d'œuf

40 g de sucre

40 g de beurre

Nutella

Pate à pistache

Dans votre bol muni du couteau pétrir/concasser, mettre le lait et la levure Vitesse 3/35° pendant 3 minutes.

Ajouter la farine, 2 jaunes d'œufs, le sucre et le beurre.

Programme Pate P2.

A la fin du programme avec la pousse, dégazer la pâte.

Ensuite, Étaler votre pâte en un grand rectangle et couper 6 ou 8 bandes.

Les tartiner de Nutella et ajouter à l'aide d'une cuillère à café votre pâte à pistache sur chaque bande.

Rouler chaque bande sur elle-même et les mettre dans un moule à cake en les serrant.

Laisser gonfler pendant 1h30 à l'abri des courants d'air.

Moi je l’ai mis dans mon micro-onde.

Préchauffer votre four à 165° chaleur tournante.

Une fois la pousse terminée badigeonner votre brioche du jaune d'œuf restant (j'ai mis un peu de lait avec).

Au four pendant 25 minutes à 165° chaleur tournante.

Régalez vous😋