Mayonnaise maison au Kenwood Sense

🥄 Mayonnaise maison au Kenwood Sense

📝 Description

Une mayonnaise simple, rapide et inratable au Kenwood Sense. Texture ferme, goût parfait… et franchement bien meilleure que celle du commerce 😉

🧾 Accessoire

✔️ Fouet ballon

🧾 Ingrédients

• 2 jaunes d'œufs

• 1 cuil. à café de moutarde

• Sel fin

• 25 cl d’huile neutre (tournesol ou colza)

• 1 cuil. à café de vinaigre blanc ou rouge (facultatif)

👩‍🍳 Préparation au Kenwood Sense

1. Mettre les jaunes d'œufs, la moutarde et le sel dans le bol du robot.

2. Installer le fouet ballon.

3. Régler la vitesse sur maximum et battre environ 1 minute pour bien mélanger.

4. Toujours à vitesse maximum, verser l’huile en mince filet, très progressivement.
   ⚠️ Important : attendre que l’huile soit bien incorporée avant d’en ajouter davantage.

5. La mayonnaise va épaissir progressivement et devenir ferme.

6. Ajouter le vinaigre si souhaité.

7. Battre encore quelques secondes pour homogénéiser.

8. Réserver au réfrigérateur avant de servir.

💬 Avis perso

Simple à faire 😉
Et tellement meilleure maison !