Hachis Parmentier Maison au Companion (Cuisson au Four)

Hachis Parmentier Maison au Companion (Cuisson au Four)

Un grand classique familial : une viande hachée parfumée à l’oignon, recouverte d’une purée onctueuse réalisée au Companion, puis gratinée au four. Simple, efficace et toujours apprécié !

• 1 kg de pommes de terre

• 400 g de lait demi-écrémé

• 30 g de beurre

• Sel

• Poivre

• Muscade

• Gruyère râpé (selon goût)

• Chapelure (facultatif)

• 400 g de viande hachée

• 1 oignon

• 1 filet d’huile d’olive

Dans le bol du Companion, muni du batteur, verse les pommes de terre coupées en dés et le lait.
Lance le programme : Vitesse 4 – 105 °C – 30 minutes.

En fin de cuisson, ajoute le beurre, le sel, le poivre, la muscade et le gruyère râpé.
Relance Vitesse 4 quelques secondes, juste le temps d’obtenir une purée bien lisse.

Pendant ce temps, émince l’oignon.
Dans une poêle, fais-le revenir dans un filet d’huile d’olive.
Ajoute la viande hachée et fais-la revenir quelques minutes (elle finira de cuire au four).
Sale et poivre selon ton goût.

Préchauffe le four à 180 °C (chaleur tournante).

Dans un plat à gratin :

1. Dépose la viande hachée au fond.

2. Recouvre avec la purée.

3. Lisse la surface.

4. Ajoute un peu de chapelure si tu veux un dessus plus croustillant.

Enfourne pour 20 minutes à 180 °C.

Le hachis Parmentier, c’est vraiment le plat réconfortant par excellence ! Avec la purée faite au Companion, c’est encore plus simple et super onctueux. À la maison, il ne reste jamais grand-chose 😋