Flan au lait de coco au Cookeo

🥥 Flan au lait de coco au Cookeo (4 ramequins)

⭐ Avis perso

Humm… une vraie tuerie 😋
J’adore cette version !
Et pour encore plus de gourmandise, j’ai versé un peu de caramel au beurre salé sur le flan au moment de servir… un régal 🤍

🤖🍽️ Cookeo & Cookeo Infinity : info importante

Les recettes Cookeo classiques sont réalisables avec le Cookeo Infinity, avec parfois de légères adaptations (pale de brassage, étapes…).
👉 Tout est expliqué simplement ici 👇
https://macuisineauxrobots.fr/2025/12/recettes-cookeo-classiques-et-cookeo-infinity-ce-qu-il-faut-savoir.html

📝 Ingrédients (pour 4 ramequins)

• 20 cl de lait de coco
• 65 g de crème fraîche épaisse allégée (7 %)
• 25 g de fécule de maïs
• 75 g de sucre
• 1 œuf entier
• 1 jaune d’œuf

🍮 Préparation (Cookeo)

1. Dans un récipient, cassez 1 œuf entier et ajoutez le jaune du deuxième œuf.
2. Ajoutez le sucre, puis mélangez.
3. Incorporez la fécule de maïs et mélangez jusqu’à obtenir une préparation lisse.
4. Ajoutez ensuite la crème fraîche, puis le lait de coco, et mélangez à nouveau.
5. Versez la préparation dans 4 ramequins.
6. Recouvrez chaque ramequin de film alimentaire résistant à la chaleur.
7. Placez les ramequins dans le panier vapeur du Cookeo.
8. Versez 20 cl d’eau dans la cuve, puis mettez le panier en place.

⏱️ Cuisson

• Mode : Cuisson rapide / cuisson sous pression
• Temps : 15 minutes

❄️ Finition

• Laissez refroidir complètement
• Placez au réfrigérateur quelques heures avant dégustation

👉 Option gourmande : ajouter un filet de caramel au beurre salé au moment de servir.