Pâte à pizza maison moelleuse au Companion

🍞 Pâte à pizza maison moelleuse au Companion

Recette facile de pâte à pizza maison réalisée au Companion, bien moelleuse, gonflée et agréable à étaler. Idéale pour des pizzas maison réussies.

Recette faite avec le Companion

Avis perso :
Agréable à étaler… et bien moelleuse et gonflée 😋

Accessoire :
Couteau pétrir / concasser

• 500 g de farine

• 50 g de lait en poudre demi-écrémé Régilait

• 50 g de beurre

• 8 g de sel

• 280 ml d’eau très froide

• 2 sachets de levure boulangère Francine

1. Dans le bol du Companion muni du couteau pétrir / concasser, versez la farine et le lait en poudre.

2. Faites un puits, ajoutez le sel puis refermez-le avec la farine.

3. À l’opposé, faites un second puits, ajoutez la levure boulangère et refermez également.

4. Ajoutez l’eau très froide et le beurre.

5. Lancez le Companion vitesse 4 pendant 15 secondes, puis vitesse 6 pendant 1 minute 30.

6. Passez ensuite le Companion en mode étuve à 30°C pendant 15 minutes.

7. Étalez la pâte et laissez-la reposer 15 minutes avant utilisation.

🍕 Votre pâte est prête à être garnie selon vos envies !