Cake au caramel beurre salé avec Companion

Recette faite par le Companion

Accessoires : mélangeur + lame pétrir/concasser

🧁 Avis perso : Franchement, ce cake au caramel beurre salé… une vraie petite bombe de douceur ! 😍

J’adore sa texture moelleuse qui fond en bouche, et ce goût de caramel légèrement salé qui revient à chaque bouchée… c’est juste irrésistible.

On a ce petit côté gourmand qui réchauffe le cœur, parfait avec un café ou un thé.

Ce que j’aime le plus, c’est le contraste entre la douceur du cake et la touche salée du caramel : simple, mais tellement efficace.

Et alors l’odeur dans la cuisine… un pur bonheur, ça donne envie de rester collé au four jusqu’à la fin 😅

Si vous aimez les desserts cosy et généreux, celui-là, c’est clairement un incontournable. 💛

Ingrédients :

150 g de crème liquide

100 g de sucre

10 g de miel

100 g de beurre salé

120 g farine

140 g de pâte d'amande

3 œufs

1 sachet de levure chimique

Réalisez le caramel dans le bol muni du mélangeur, mettre 100 gr de crème, le sucre, le miel, et 50 gr de beurre.

Vitesse 4 / 125°/ 25 minutes sans bouchon.

Lorsque le caramel est cuit, ajoutez la crème et le beurre restant, puis mixez en vitesse 5/ 1 minute.

Débarrassez le caramel avec précaution pour ne pas vous bruler, laissez refroidir et laver le bol.

Préchauffez votre four à 180°.

Dans le robot muni de la lame pétrir/concasser, mettre la farine, la pâte d'amande coupée en morceaux, le caramel refroidi, les œufs, et la levure. Programme P3 / 3 minutes 40.

Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné.

Mettre au four pendant 40 minutes, puis laissez refroidir avant de démouler.

Régalez vous😍