Pains briochés au chocolat au Kenwood Sense 5015 T

Pains briochés au chocolat au Kenwood Sense 5015 T 🍫🥖

Des petits pains briochés ultra moelleux avec un cœur fondant au chocolat… difficile d’y résister ! Cette recette facile à réaliser au Kenwood Sense est parfaite pour le petit-déjeuner, le goûter ou une pause gourmande en famille.

Ingrédients (pour 6 à 7 pains briochés)

• 120 g de lait à température ambiante
• 100 g de beurre mou
• 40 g de sucre
• 1 cuillère à café rase de sel
• 250 g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger Francine
• 1 œuf pour la dorure
• Barres de chocolat ou morceaux de chocolat en tablette

Préparation au Kenwood Sense 5015 T

1. Dans le bol du robot muni du pétrin, verser le lait et la levure. Mélanger légèrement avec une petite cuillère.
2. Ajouter ensuite la farine, le sucre, le sel et le beurre mou.
3. Pétrir en vitesse 2 puis vitesse 3 jusqu’à obtenir une pâte souple qui se décolle bien du bol.
   Si besoin, ramener la pâte au centre avec une spatule.
4. Couvrir le bol avec le couvercle anti-projection puis laisser reposer la pâte pendant 1 heure.
5. Dégazer ensuite la pâte puis l’étaler en un rectangle d’environ 20 x 50 cm.
6. Découper 6 bandes égales.
7. Déposer une barre de chocolat sur le bord d’une bande puis rouler une ou deux fois selon vos envies. Ajouter une seconde barre de chocolat puis terminer de rouler.
8. Déposer les pains briochés sur une plaque recouverte de papier cuisson.
9. Laisser lever à nouveau pendant 1 heure.
10. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
11. Badigeonner les pains avec l’œuf battu puis enfourner environ 15 minutes à 180 °C chaleur tournante.
12. Laisser légèrement tiédir avant de déguster.

Avis perso

Ces petits pains briochés au chocolat sont vraiment excellents !
La brioche est bien moelleuse et le chocolat fondant à l’intérieur apporte une vraie touche gourmande. À refaire sans hésiter 😊

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