Muffins poulet chorizo tomates moelleux au four

🧁 Muffins poulet chorizo tomates moelleux au four

Envie d’une recette salée facile, rapide et gourmande ?
Ces muffins poulet chorizo tomates sont parfaits pour un repas du soir, un apéro ou même à emporter. Moelleux, savoureux et bien garnis… succès garanti à table 😋

• 180 g de farine
• 200 g de dés de poulet
• 3 œufs
• 2 tomates coupées en petits dés
• 100 ml de lait
• 100 ml d’huile d’olive
• 100 g de gruyère râpé allégé
• 1 sachet de levure chimique
• Rondelles de chorizo (en chiffonnade)
• Olives vertes ou noires
• Sel
• Poivre
• Basilic

1. Préchauffer le four à 180°C (chaleur tournante).
2. Dans un saladier, battre les œufs avec le lait.
3. Ajouter l’huile d’olive et bien mélanger.
4. Incorporer la farine et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
5. Ajouter les dés de poulet, les tomates, le gruyère râpé, le basilic, le sel et le poivre. Bien mélanger.
6. Ajouter la levure chimique et remuer délicatement.
7. Verser la préparation dans des moules à muffins.
8. Déposer sur chaque muffin une rondelle de chorizo et une olive en les enfonçant légèrement.
9. Parsemer d’un peu de gruyère râpé sur le dessus.
10. Enfourner pour 20 à 25 minutes à 180°C.

Humm… tout le monde a adoré 😍
Par contre, ça cale bien… ils sont bien garnis et bien consistants ! Parfaits avec une petite salade 🥗

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