Gâteau au chocolat avec ganache – Recette facile

Gâteau au chocolat avec ganache – Recette facile

Description

Un gâteau au chocolat moelleux et gourmand, recouvert d’une ganache au chocolat. Une recette simple à réaliser avec des ingrédients du placard, parfaite pour un dessert ou un goûter.

Ingrédients

• 10 cl de lait
• 10 cl d’huile neutre
• 10 cl d’eau
• 140 g de beurre
• 240 g de farine
• 200 g de sucre
• 4 cuillères à soupe de cacao non sucré
• 2 œufs
• 1 cuillère à café d’extrait de vanille

• 80 g de chocolat noir à pâtisser
• 50 g de crème fraîche

Préparation

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans une casserole, verser le lait, l’huile, l’eau et le beurre coupé en morceaux. Faire chauffer à feu doux jusqu’à ce que le beurre soit complètement fondu, puis mélanger.
3. Dans un récipient, mélanger la farine, le sucre et le cacao.
4. Ajouter la préparation liquide petit à petit tout en mélangeant.
5. Battre les œufs en omelette et les incorporer à la préparation, ainsi que l’extrait de vanille. Bien mélanger afin d’obtenir une préparation lisse et homogène.
6. Verser dans un moule à manquer beurré et fariné.
7. Enfourner pendant 30 minutes à 180°C.
8. Laisser complètement refroidir sur une grille.

1. Dans une casserole, faire chauffer la crème avec le chocolat coupé en morceaux en fouettant sans arrêt jusqu’à ce que le chocolat soit fondu et obtenir une préparation lisse et homogène.
2. Laisser tiédir.
3. Une fois la ganache un peu refroidie, l’étaler uniformément sur tout le gâteau.
4. Laisser durcir 1 heure à température ambiante avant de déguster.

Avis perso

Un gâteau au chocolat très facile à faire et vraiment gourmand avec la ganache par-dessus. Parfait pour un goûter ou un dessert quand on a envie de chocolat.

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