Délice italien du mercredi : fondant chocolat mascarpone ultra gourmand

Délice italien du mercredi : fondant chocolat mascarpone ultra gourmand

Parfois, les meilleures recettes naissent simplement parce qu’on a un ingrédient à utiliser !
Ce jour-là, il me restait du mascarpone au réfrigérateur… et l’idée m’est venue de préparer un bon gâteau au chocolat bien fondant.

Comme le mascarpone est un fromage italien, j’ai tout naturellement appelé ce gâteau mon délice italien du mercredi. Une recette simple, rapide et terriblement gourmande !

Ingrédients

• 200 g de chocolat noir (52 %)

• 250 g de mascarpone

• 4 gros œufs

• 100 g de sucre

• 70 g de farine

Préparation

Préchauffer le four à 180 °C.

Faire fondre le chocolat noir et le mascarpone ensemble, soit au micro-ondes par petites étapes, soit dans une casserole à feu doux. Mélanger jusqu’à obtenir une préparation bien lisse.

Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange homogène.

Ajouter la farine, puis mélanger.

Verser ensuite le mélange chocolat-mascarpone dans la préparation et bien mélanger.

Répartir la pâte dans des moules à muffins.

Enfourner pendant environ 20 minutes à 180 °C.

Avis perso

Il me restait du mascarpone et je voulais l’utiliser… et bien ces fondants sont une vraie tuerie !
Ils sont bien fondants, très chocolatés et super simples à faire.

Avec un filet de caramel beurre salé, c’est encore plus gourmand !