Gratin de crozets au reblochon et jambon cru au four

Gratin de crozets au reblochon et jambon cru

Ce gratin de crozets au reblochon et jambon cru est un plat ultra réconfortant, typiquement montagnard. Le mélange de crozets nature et de crozets au sarrasin apporte une texture et un goût uniques, sublimés par la crème fraîche, le reblochon fondant et le jambon cru. Une recette simple, généreuse et terriblement gourmande, parfaite pour un repas d’hiver ou un plat convivial à partager.

• 150 g de crozets nature Alpina

• 150 g de crozets au sarrasin Alpina

• 4 tranches de jambon cru

• 1 oignon

• 3/4 de reblochon

• 50 cl de crème fraîche

1. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.

2. Faire cuire les crozets dans un grand volume d’eau bouillante salée pendant 15 minutes.

3. Pendant ce temps, émincer l’oignon.
   Couper le jambon cru en fines lanières et le reblochon en dés.

4. Faire suer l’oignon dans une poêle sans coloration.

5. Égoutter les crozets puis les rincer abondamment à l’eau tiède.

6. Verser les crozets dans un grand plat à gratin et les arroser de crème fraîche.

7. Ajouter les lanières de jambon cru et l’oignon, puis répartir les dés de reblochon sur le dessus.

8. Enfourner pour 5 minutes à 180 °C, juste le temps de faire fondre le fromage.

9. Servir bien chaud.

Rhoo… trop bon 😋 un vrai régal !
Ce gratin de crozets est ultra gourmand, bien crémeux et vraiment réconfortant. Le mélange nature et sarrasin est parfait, et le reblochon apporte ce côté fondant irrésistible. Une recette simple mais efficace, qui plaît à tous les coups.