Gâteau fondant aux pommes (recette du Chef Damien)

🍎 Gâteau fondant aux pommes (recette du Chef Damien)

Un gâteau ultra fondant, généreux en pommes, avec une crème versée en cours de cuisson qui le rend irrésistible 😍
Chez nous, il ne fait jamais long feu !

• 300 g de farine

• 240 g de sucre

• 200 ml de lait

• 4 œufs

• 1 sachet de levure chimique

• 120 g d’huile

• 4 à 5 pommes

• 1 pincée de sel

• 160 g de beurre

• 200 g de sucre

• 2 œufs

1. Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.

2. Ajouter les œufs entiers, l’huile et le lait.

3. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien lisse et homogène.

4. Beurrer et fariner un moule, puis verser la préparation dedans.

5. Éplucher les pommes, les couper en gros morceaux et les répartir sur toute la surface du gâteau.

6. Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 30 minutes.

7. Pendant la cuisson, faire fondre le beurre.

8. Dans un saladier, mélanger le beurre fondu, les œufs et le sucre jusqu’à obtenir une crème lisse.

9. Sortir le gâteau du four après les 30 minutes de pré-cuisson.

10. Verser la crème uniformément sur le gâteau.

11. Remettre au four pour 20 minutes supplémentaires à 180°C.

12. Vérifier la cuisson en plantant la lame d’un couteau au centre : elle doit ressortir légèrement humide.

Ce gâteau est vraiment trop bon 😋
Fondant, moelleux, très parfumé, il est parfait pour le goûter ou en dessert, nature ou avec une boule de glace vanille.