Fondant sans gluten ultra chocolat

Quand on a envie d’un gâteau intensément chocolat, simple, rapide et sans gluten, ce fondant est une valeur sûre. Peu d’ingrédients, aucune farine, et un résultat ultra gourmand : une fine croûte légèrement croustillante sur les bords et un cœur bien fondant.

❤️ Mon avis perso

Humm… il est vraiment trop bon 😋
J’adore le contraste entre la croûte légèrement croustillante et l’intérieur ultra fondant. Un fondant comme je les aime, riche en chocolat, qui plaît à tous, même à ceux qui ne mangent pas sans gluten habituellement.

📝 Ingrédients

• 200 g de chocolat noir

• 160 g de beurre

• 4 œufs

• 160 g de sucre

👉 Sans farine = naturellement sans gluten

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffer le four à 180 °C.

2. Faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie (ou doucement au micro-ondes).

3. Dans un saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

4. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu, puis bien mélanger.

5. Verser la préparation dans un moule en silicone pas trop grand.

6. Enfourner pour 16 minutes à 180 °C.

🍽️ Dégustation

Laisser tiédir quelques minutes avant de démouler.
À déguster tel quel ou accompagné d’une crème anglaise, d’un coulis chocolat ou d’une boule de glace vanille.