Fondant chocolat praliné

Fondant chocolat praliné

Hummm… que vous dire 😋
C’est un vrai délice, fondant, ultra chocolaté, avec ce cœur praliné qui fait toute la différence.
Clairement le genre de dessert qu’on mange sans compter… et dont on reprendrait bien plusieurs 😉

Le fondant au chocolat est déjà un incontournable, mais avec un cœur de chocolat praliné, on passe clairement au niveau supérieur.
Une recette simple, rapide, mais terriblement gourmande, parfaite pour un dessert express ou un goûter qui fait l’unanimité.

• 130 g de chocolat noir

• 6 carrés de chocolat praliné

• 80 g de beurre

• 20 g de farine

• 30 g de sucre

• 3 œufs

• 1 jaune d’œuf

1. Faire fondre le chocolat noir et le beurre ensemble, au micro-ondes ou au bain-marie.

2. Dans un saladier, mélanger les œufs, le jaune, le sucre et la farine jusqu’à obtenir une préparation homogène.

3. Ajouter le mélange chocolat/beurre fondu (légèrement refroidi) et bien mélanger.

4. Verser environ ⅔ de la pâte dans des moules (muffins, ramequins ou autres).

5. Déposer un carré de chocolat praliné au centre de chaque fondant.

6. Recouvrir avec le reste de pâte.

7. Enfourner dans un four préchauffé à 200 °C pour 13 à 15 minutes, selon le four et le fondant souhaité.

• 13 minutes → cœur très coulant

• 15 minutes → fondant bien moelleux

👉 Surveille bien la cuisson, chaque four est différent.

À déguster tiède, nature ou accompagné d’une boule de glace vanille ou d’un peu de crème anglaise… mais honnêtement, il se suffit à lui-même 😉