Fondant aux pommes et aux poires – recette facile et moelleuse

🍎🍐 Fondant aux pommes et aux poires – recette facile et moelleuse

Un fondant ultra moelleux, fruité et parfumé à la vanille, parfait pour le goûter ou le dessert. Cette recette peut être réalisée avec ou sans robot, et plaît à tous les coups.

🧾 Ingrédients

• 2 poires bien mûres
• 3 pommes
• 70 g de farine
• 50 g de sucre vanillé (type Béghin Say)
• 20 g de beurre fondu
• 2 œufs
• 100 ml de lait
• 1 c. à soupe d’arôme vanille
• 1 sachet de levure chimique

👩‍🍳 Préparation

1. Préchauffez le four à 180 °C chaleur tournante.
2. Épluchez les pommes et les poires, puis coupez-les en fines tranches.
3. Dans un saladier (ou le bol du robot muni du K), fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux.
4. Ajoutez le beurre fondu, le lait et la vanille, puis mélangez jusqu’à obtenir une préparation homogène.
5. Incorporez la farine et la levure, puis mélangez de nouveau.
6. Ajoutez les pommes et les poires, mélangez délicatement à la spatule.
7. Versez la préparation dans un moule tablette (ou autre moule de votre choix).
8. Enfournez pour 25 minutes à 180 °C.
9. Laissez refroidir avant de démouler.

💡 Astuces

• Ce fondant est encore meilleur le lendemain.
• Vous pouvez ajouter un peu de cannelle ou quelques amandes effilées sur le dessus avant cuisson.
• Se conserve 3 jours au réfrigérateur ou vous pouvez congeler des parts.

❤️ Avis perso

Un vrai petit délice, fondant à souhait, avec l’association pommes-poires qui fonctionne toujours… une tuerie 😋