Filet mignon feuilleté au Maroilles et Boursin ail & fines herbes

 Filet mignon feuilleté au Maroilles et Boursin ail & fines herbes

Ce filet mignon feuilleté au Maroilles et au Boursin ail & fines herbes est une recette ultra gourmande, simple à réaliser, idéale pour un repas convivial. Une viande tendre, un fromage fondant et une pâte feuilletée bien dorée… succès garanti !

Excellent 😉 Humm !
Une recette ultra gourmande qui fait toujours l’unanimité à table😍

• 1 filet mignon de porc 500 à 600 g

• 1 pâte feuilletée

• Crème fraîche 7 %

• 1 Maroilles

• Boursin ail & fines herbes

• Sel

• Poivre

• 1 jaune d’œuf (pour la dorure)

1. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.

2. Étaler la pâte feuilletée sur une plaque recouverte de papier cuisson.

3. Tartiner généreusement le centre de la pâte avec la crème fraîche.

4. Déposer le filet mignon au centre, saler et poivrer.

5. À l’aide d’un couteau, découper des lamelles sur les côtés de la pâte afin de pouvoir la refermer ensuite facilement.

6. Tartiner le dessus et les côtés du filet mignon avec le Boursin ail & fines herbes.

7. Disposer des tranches de Maroilles tout le long du filet mignon et sur le dessus.

8. Rabattre les bandes de pâte pour former un joli feuilleté.

9. Badigeonner de jaune d’œuf.

10. Enfourner 45 minutes, en couvrant avec du papier aluminium en fin de cuisson si nécessaire pour éviter que le feuilleté ne brûle.