Mousse au chocolat au Companion : recette facile, légère et inratable

Mousse au chocolat au Companion : recette facile, légère et inratable

Vous cherchez une bonne mousse au chocolat maison facile à faire avec votre Companion ?
Voici une recette simple, rapide et surtout très légère en bouche. Elle est parfaite pour un dessert gourmand fait maison.

Découvrez ma recette de mousse au chocolat au Companion, une recette facile, légère et inratable, parfaite pour un dessert maison simple et gourmand.

Ingrédients (pour 4 personnes)

• 250 g de chocolat noir
• 50 g de beurre
• 6 blancs d’œufs
• 1 pincée de sel
• 30 g de sucre
• 3 jaunes d’œufs

Préparation avec le Companion

1. Dans le robot muni du couteau pour pétrir/concasser, mettez le chocolat et le beurre en morceaux.
   Faites fondre à 45°C en vitesse 3 pendant 10 minutes.
   Au bout de 5 minutes, raclez les bords du bol puis relancez le robot.
2. Réservez le chocolat fondu dans un saladier. Lavez le bol et séchez-le bien.
3. Dans le robot muni du batteur, mettez les blancs d’œufs avec la pincée de sel.
   Lancez vitesse 7 pendant 8 minutes sans le bouchon.
   Au bout de 4 minutes, ajoutez le sucre.
4. Ajoutez les jaunes d’œufs battus au chocolat fondu et mélangez.
5. Incorporez délicatement les blancs en neige au mélange chocolat.
6. Couvrez de film alimentaire puis mettez au réfrigérateur pendant au moins 2 heures.

Conseil

Cette mousse au chocolat contient des œufs crus, elle ne se conserve pas longtemps.
Vous pouvez répartir la mousse dans des verrines avant de la mettre au frais, c’est plus pratique et plus joli pour servir.

Avis perso

Cette mousse au chocolat au Companion est vraiment très bonne, bien mousseuse et légère.
C’est un dessert simple à faire et qui plaît toujours à tout le monde.
À la maison, elle disparaît très vite !

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