Rôti de porc facile au Cookeo Infinity sauce miel et soja avec carottes et flageolets

Rôti de porc facile au Cookeo Infinity sauce miel et soja avec carottes et flageolets

Cette recette de rôti de porc au Cookeo Infinity est facile à réaliser et parfaite pour un repas familial. La cuisson sous pression permet d’obtenir une viande bien tendre et savoureuse, parfumée avec une sauce au miel, à la sauce soja et au gingembre. Accompagné de carottes et de flageolets, ce plat simple et gourmand a beaucoup plu à toute la famille.

Ingrédients

• 1 rôti de porc d’environ 700 g

• 420 g de carottes en rondelles surgelées déjà cuites

• 130 g de flageolets

• 25 cl de vin blanc

• 2 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de ketchup

• 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire

• 1 cuillère à café de miel

• 1 pincée de gingembre en poudre

• 2 à 3 sprays d’huile d’olive

• un petit fond d’eau

• sel et poivre

Rincer les flageolets à l’eau claire, puis bien les égoutter.

Préparation

Dans un récipient, mélanger :

• le vin blanc

• la sauce soja

• le ketchup

• la sauce Worcestershire

• le miel

• le gingembre

• 2 sprays d’huile d’olive

Bien mélanger et réserver.

Dans la cuve du Cookeo Infinity, mettre 2 à 3 sprays d’huile d’olive.

Mettre le Cookeo en mode rissolage fort (cuisiner sans la pale).

Faire dorer le rôti sur toutes les faces pendant environ 9 à 10 minutes.

Ajouter un petit fond d’eau dans la cuve afin de décoller les sucs et de bien mélanger avec les oignons présents dans la cuisson.

Arrêter le mode rissolage.

Verser la sauce préparée dans la cuve et bien retourner le rôti pour l’enrober.

Lancer la cuisson sous pression haute (sans la pale) pendant 18 minutes.

À la fin de la cuisson, ajouter dans la cuve :

• les carottes en rondelles surgelées

• les flageolets égouttés

Relancer une cuisson sous pression haute (sans la pale) pendant 4 minutes.

Lorsque la cuisson est terminée, laisser reposer 5 minutes dans le Cookeo sans ouvrir.

Ensuite, ouvrir la cuve et servir bien chaud.

Avis perso

La viande n’était pas sèche du tout, bien au contraire : elle était tendre et moelleuse. Avec la sauce, elle avait beaucoup de goût, ce qui rend le plat encore plus agréable à manger.

Les carottes étaient juste bien cuites, ni trop molles ni trop fermes, et les flageolets se marient très bien avec la sauce.

Franchement, nous nous sommes bien régalés. Mon homme et mes enfants ont beaucoup aimé ce plat, donc c’est une recette qui plaît à toute la famille.

C’est un repas simple, facile à préparer et efficace, parfait pour un bon repas familial.

🤖🍽️ Cookeo & Cookeo Infinity : info importante à rappeler

👉 Cette recette a été réalisée avec le Cookeo Infinity, mais elle est tout à fait adaptable à tous les modèles de Cookeo(Cookeo classique, Touch, Touch Wifi…).

Les temps de cuisson et le mode cuisson sous pression restent globalement les mêmes.
Il suffit simplement d’adapter selon votre appareil si besoin.

💡 Pour en savoir plus sur les différences et les adaptations, j’ai fait un article complet ici :
👉 https://macuisineauxrobots.fr/2026/01/cookeo-ou-cookeo-infinity-quelles-differences.html

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