Osso-buco de dinde à l’Air Fryer Cosori

Osso-buco de dinde à l’Air Fryer Cosori (moutarde à grains)

Envie d’un plat savoureux, simple et bien parfumé à réaliser à l’Air Fryer ?
Cet osso-buco de dinde à la moutarde à grains, cuit doucement en Air Fryer Cosori, offre une viande tendre, bien cuite et pleine de goût. Les oignons, l’ail et le bouillon apportent une sauce parfumée, idéale pour un repas familial sans prise de tête.

• 4 tranches d’osso-buco de dinde

• Oignons émincés surgelés (selon goût)

• Ail en dés surgelé (selon goût)

• Moutarde à grains

• Bouillon de volaille

• Un peu de vin blanc

• Huile d’olive

• Farine

• Coriandre

• Sel, poivre

1. Fariner les tranches d’osso-buco, puis les saler et les poivrer.

2. Verser un filet d’huile d’olive dans un plat compatible Air Fryer.

3. Déposer les tranches d’osso-buco dans le plat.

4. Ajouter les oignons émincés surgelés et l’ail en dés.

5. Badigeonner chaque tranche de moutarde à grains, puis en ajouter également un peu entre les morceaux.

6. Verser le bouillon de volaille et ajouter un peu de vin blanc.

7. Assaisonner avec la coriandre, le sel et le poivre.

• Mode : Air Fryer

• Zone : grande zone

• Température : 160 °C

• Durée : 40 minutes

La viande était très bonne, bien cuite et surtout bien imprégnée des saveurs.
La cuisson douce permet d’obtenir une chair tendre, sans sécheresse, avec une sauce bien parfumée grâce à la moutarde à grains, l’ail et les oignons. Les odeurs pendant la cuisson sont très agréables et donnent tout de suite envie de passer à table. Une recette simple, efficace, et à refaire sans hésiter.