Baguettes maison au Kenwood Sense 5015

🥖 Baguettes maison au Kenwood Sense 5015

📝 Description

Réaliser ses baguettes maison avec le Kenwood Sense, c’est simple et efficace.
Une pâte impeccable, facile à travailler, et une belle mie bien aérée après cuisson.

🧾 Accessoire

✔️ Pétrin

🧾 Ingrédients

• 500 g de farine

• 300 ml d’eau tiède

• 1 sachet de levure boulangère

• 8 g de sel

• 1 c. à soupe d’huile d’olive

👩‍🍳 Préparation au Kenwood Sense

1. Mettre dans le bol du robot muni du pétrin :
   l’eau tiède et la levure émiettée.
   Mélanger brièvement avec une petite cuillère.

2. Ajouter la farine, le sel et l’huile d’olive.

3. Régler le robot sur vitesse 2 et laisser pétrir jusqu’à ce que la pâte se décolle des parois du bol.

4. Laisser reposer 30 minutes avec le couvercle anti-projection.

5. Dégazer la pâte et former les baguettes.

6. Déposer sur une plaque recouverte de papier cuisson.

7. Laisser lever 40 minutes.

8. Préchauffer le four à 210°C.

9. Placer un récipient d’eau dans le four pour créer de la vapeur.

10. Cuire 20 minutes à 210°C.

💬 Avis perso

La pâte est impeccable et facile à travailler avec ce robot 😉
Et on obtient une très belle mie !