Velouté de pommes de terre et carottes au Companion

Velouté de pommes de terre et carottes au Companion

Ce velouté de pommes de terre et carottes est une recette simple, économique et réconfortante, idéale pour un repas léger ou une entrée bien chaude. Réalisé au Companion avec la lame Ultrablade, il offre une texture bien lisse et onctueuse, parfaite pour toute la famille.

Companion
Accessoire : lame Ultrablade

• 8 à 10 pommes de terre

• 4 carottes

• 1 litre d’eau

• 2 c. à soupe de crème fraîche 4 %

• Sel

• Poivre

1. Éplucher les pommes de terre et les carottes.

2. Les couper en tranches à l’aide d’une mandoline ou d’un couteau.

3. Mettre les légumes dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade.

4. Ajouter l’eau, saler et poivrer.

5. Lancer le programme Soupe P1.

6. À la fin de la cuisson, ajouter la crème fraîche.

7. Mixer en utilisant la touche Pulse pendant environ 15 secondes, jusqu’à obtenir un velouté bien lisse.

Un très bon velouté, bien onctueux et tout doux, parfait quand on a envie d’un plat simple et réconfortant. Une recette que je refais régulièrement, surtout en hiver 😉