Lasagnes aux épinards, feta et chèvre au Companion

🥬 Lasagnes aux épinards, feta et chèvre au Companion

Ces lasagnes aux épinards réalisées au Companion sont une excellente façon de faire aimer les légumes, même aux plus réticents. Entre la douceur des épinards, la feta, la crème légère, le chèvre et le gouda au cumin, ce plat est à la fois équilibré, fondant et plein de goût. Une recette familiale, généreuse et parfaite pour un repas du soir.

• Robot : Companion

• Accessoires : lame Ultrablade + mélangeur

• Parts : 8 parts (ou moins selon les gros mangeurs 😉)

• 12 feuilles de lasagne

• 1 kg d’épinards en branches surgelés

• 2 œufs

• 130 g de feta

• 190 g de crème épaisse 7 %

• 680 g / 720 ml de purée de tomates fraîches

• 2 gros oignons

• 6 tranches de gouda au cumin

• Fromage de chèvre

• Gruyère râpé

• Sel, poivre

1. Installer le mélangeur dans le Companion.

2. Mettre les épinards surgelés, saler et poivrer.

3. Lancer le programme Mijoté P2, sans modification.

4. Une fois cuits, transférer les épinards dans un saladier et réserver.

5. Hacher les oignons au Companion avec la lame Ultrablade, vitesse 10 pendant 20 secondes
   (ou les émincer à la main).

6. Rincer le bol, remettre le mélangeur, ajouter la purée de tomates, les oignons, sel et poivre.

7. Lancer le programme Mijoté P3, sans modification.

8. Préchauffer le four à 180 °C en chaleur tournante.

9. Dans un récipient, battre les œufs avec la crème.

10. Ajouter la feta coupée en petits morceaux, saler, poivrer et bien mélanger.

11. Dans un plat à gratin, verser un peu de sauce tomate au fond.

12. Disposer 4 feuilles de lasagne.

13. Bien égoutter les épinards s’ils ont rendu de l’eau.

14. Ajouter une couche de sauce tomate, puis une couche d’épinards.

15. Verser une couche du mélange œufs / crème / feta.

16. Disposer des rondelles de chèvre.

17. Refaire un étage :

• feuilles de lasagne

• sauce tomate

• épinards

• mélange œufs / crème

• tranches de gouda au cumin

18. Ajouter un dernier étage de feuilles de lasagne, puis répartir le reste des préparations.

19. Terminer par du gruyère râpé.

👉 Si le plat a rendu trop de liquide, en retirer un peu avant d’enfourner.

20. Enfourner pour 40 minutes à 180 °C chaleur tournante.

Je me suis dit : tiens, je vais faire ça pour ce soir, tout en sachant que mes enfants allaient rouspéter 😉
Eh bien non… mon fils le plus difficile a dit : “Maman, c’est bon” 😍
Et voilà comment ils ont mangé des épinards sans broncher. Une recette validée à 100 %, aussi bonne que rassurante.