Gratin de courgettes, carottes et lardons au four

Gratin de courgettes, carottes et lardons au four

Ce gratin de courgettes, carottes et lardons est un plat simple, complet et très savoureux. Les légumes sont fondants, les lardons apportent du goût et le fromage gratiné fait toute la gourmandise du plat. Une recette familiale facile à préparer, idéale pour accompagner une viande ou à servir avec une salade.

• 2 courgettes

• 4 carottes

• 1 oignon

• 300 g de lardons

• 10 cl de crème liquide (4 % MG)

• Un peu d’huile d’olive

• Un peu de beurre

• 50 g de gruyère râpé

1. Couper les courgettes en rondelles.

2. Les faire cuire 5 minutes dans une casserole d’eau bouillante.

3. Égoutter les courgettes, puis les mélanger avec la crème liquide.

4. Beurrer un plat à gratin et disposer les courgettes au fond.

5. Éplucher et ciseler l’oignon.

6. Le faire revenir dans un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes.

7. Râper les carottes, les ajouter aux oignons et laisser revenir 10 minutes supplémentaires.

8. Pendant ce temps, faire cuire les lardons dans une poêle, puis les égoutter.

9. Préchauffer le four à 210 °C chaleur tournante.

10. Répartir les lardons sur les courgettes.

11. Ajouter par-dessus le mélange carottes-oignons.

12. Saupoudrer de gruyère râpé.

13. Enfourner pour 15 minutes à 210 °C, jusqu’à ce que le gratin soit bien doré.

Un gratin simple mais vraiment très bon 😋
Les légumes restent fondants et les lardons donnent beaucoup de goût. Une recette facile à refaire sans prise de tête.