Tourtiflette maison (recette gourmande et familiale)

🥧 Tourtiflette maison (recette gourmande et familiale)

La tourtiflette est une recette ultra gourmande à base de pommes de terre, lardons, fromage à tartiflette et pâte feuilletée. Une tourte généreuse et réconfortante, idéale pour un repas familial ou convivial.

Une recette bien généreuse, parfaite pour les amateurs de plats bien riches et réconfortants.
Entre les pommes de terre fondantes, les lardons, le fromage et la pâte feuilletée croustillante… c’est un vrai plat plaisir 😍qui cale bien.

• 2 pâtes feuilletées

• 6 pommes de terre

• 2 oignons

• 500 g de lardons fumés

• 8 tranches de jambon Serrano bodega

• 1 fromage à tartiflette

• 25 cl de crème fleurette

• Sel

• Poivre

1. Préchauffer le four à 180°C.

2. Faire cuire les pommes de terre, puis les laisser tiédir avant de les couper en fines rondelles.

3. Éplucher et émincer les oignons en rondelles.

4. Dans un moule rond à cercle avec son fond, étaler une première pâte feuilletée.

5. Disposer les tranches de jambon Serrano sur les bords du moule puis sur le fond.

6. Ajouter la moitié des pommes de terre.

7. Répartir la moitié des lardons, puis la moitié des oignons.

8. Couper le fromage à tartiflette en fines lamelles et en disposer la moitié.

9. Verser la moitié de la crème fleurette, saler légèrement et poivrer.

10. Refaire exactement le même montage avec le reste des ingrédients, dans le même ordre.

11. Refermer la tourte avec la deuxième pâte feuilletée, en soudant bien les bords.

• Enfourner à 180°C

• 1 h 10 de cuisson

• La tourtiflette doit être bien dorée et fondante à cœur

Laisser reposer quelques minutes avant de servir.
À déguster bien chaud, accompagnée d’une salade verte pour équilibrer.