Tourte mexicaine à la viande et aux haricots rouges (recette facile)

🥧 Tourte mexicaine à la viande et aux haricots rouges (recette facile)

Cette tourte mexicaine à la viande hachée, aux haricots rouges et à la tomate est une recette généreuse et savoureuse. Facile à préparer, elle est idéale pour un repas familial convivial et bien réconfortant.

Encore une recette de mon homme, et comme d’habitude… on s’est régalé.
Une tourte bien garnie, parfumée aux épices mexicaines, qui cale bien et qui plaît à toute la famille. Parfaite pour un bon repas sans prise de tête.

• 2 pâtes feuilletées rondes

• 250 g de viande hachée de porc

• 300 g de viande hachée de bœuf

• 600 g d’haricots rouges (surgelés ou 1 grosse boîte)

• 1 boîte de 400 g de tomates concassées

• 2 belles cuillères à café de mélange mexicain en poudre

• 1 cuillère à café de piment d’Espelette en poudre

1. Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.

2. Si besoin, décongeler les haricots rouges (ou égoutter s’ils sont en boîte).

3. Dans un saladier, mélanger les deux viandes hachées avec le mélange mexicain et le piment d’Espelette.

4. Ajouter les tomates concassées et les haricots rouges, puis bien mélanger l’ensemble.

5. Dans un moule à charnière ou à cercle avec son fond, déposer une première pâte feuilletée.

6. Répartir la préparation à la viande sur toute la surface.

7. Recouvrir avec la deuxième pâte feuilletée et bien souder les bords.

• Enfourner à 180°C chaleur tournante

• 40 minutes, à mi-hauteur

• La tourte doit être bien dorée

Servir bien chaud, accompagnée d’une salade verte.
Une tourte gourmande, épicée juste comme il faut, parfaite pour un repas familial.