Dinde mijotée à la tomate, haricots blancs et chorizo au Companion

Dinde mijotée à la tomate, haricots blancs et chorizo au Companion

Cette recette de dinde mijotée au Companion est un plat complet, savoureux et réconfortant. La viande reste tendre et bien moelleuse, nappée d’une sauce parfumée à la tomate, au thym et au chorizo. Une recette simple, idéale pour un repas familial.

On a tous bien aimé 😊 La viande n’est ni dure ni sèche, elle est vraiment fondante.
Comme il me restait de la sauce, je l’ai mise dans un récipient pour m’en servir plus tard, par exemple avec des pâtes : un régal 😉

• Companion

• Accessoires : lame Ultrablade + mélangeur

• 3 belles escalopes de dinde

• 1 petite boîte de tomates concassées

• 20 cl de bouillon de volaille

• 1 grosse boîte de haricots blancs

• 2 c. à c. de Maïzena

• Chorizo (quantité selon vos goûts)

• Thym

• 100 ml de vin blanc

• 30 ml d’huile d’olive

• 3 gousses d’ail

• 1 gros oignon

• Sel

1. Épluchez l’oignon et l’ail, puis coupez-les grossièrement.

2. Émincez les escalopes de dinde.

3. Dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail, puis mixez vitesse 10 pendant 20 secondes.

4. Remplacez la lame par le mélangeur.

5. Ajoutez l’huile d’olive, le bouillon de volaille et le vin blanc, puis lancez le programme Mijoté P1 à 130 °C.

6. À la fin du programme, ajoutez les morceaux de dinde, les tomates concassées, le thym, le chorizo coupé en rondelles, la Maïzena et salez.

7. Lancez ensuite le programme Mijoté P2 à 95 °C pendant 45 minutes.

8. Lorsque le cadran affiche 20 minutes restantes, ajoutez les haricots blancs et laissez finir le programme.

Cette sauce est parfaite pour être réutilisée avec des pâtes ou du riz.

Bon appétit 😋