Porc mijoté aux carottes au Companion – viande ultra tendre et sauce savoureuse

🥕 Porc mijoté aux carottes au Companion – viande ultra tendre et sauce savoureuse

Un bon petit plat mijoté comme on les aime !
Ce porc mijoté aux carottes au Companion donne une viande bien tendre, jamais sèche, et des carottes parfaitement cuites. Une recette simple, familiale et réconfortante… et la sauce est tellement bonne qu’on la garde pour accompagner des pâtes, du riz ou même une purée 😍

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

Accessoire : Mélangeur

• 400 g de porc à mijoter

• 8 grosses carottes

• 2 échalotes

• 25 cl de vin blanc

• 200 ml d’eau

• 2 càs d’huile d’olive

• 1 cube de légumes

• 1 càs de Maïzena

• Sel

• Poivre

👩‍🍳 Préparation au Companion

1️⃣ Éplucher les carottes, les rincer puis les couper en fines rondelles.

2️⃣ Éplucher les échalotes et les couper en petits morceaux.

3️⃣ Couper les morceaux de porc en deux si besoin (souvent ils sont assez gros).

4️⃣ Dans le bol muni du mélangeur, mettre l’huile d’olive, la viande et les échalotes.
👉 Programme Mijoté P1.

5️⃣ Ajouter ensuite les carottes, le vin blanc, l’eau, le cube de légumes émietté, le sel et le poivre.
Mélanger légèrement.

6️⃣ Passer en mode manuel :
Vitesse 2 / 110°C / 1 heure
👉 Bouchon en position petite vapeur.

7️⃣ 5 minutes avant la fin de la cuisson, ajouter 1 cuillère à soupe de Maïzena pour épaissir la sauce et relancer pour terminer la cuisson.

💬 Mon avis perso

Hummm 😍
La viande est bien tendre, pas sèche du tout et mes carottes sont parfaitement cuites 😉
Le reste de sauce, je la garde pour des pâtes, du riz ou une purée… trop bon !