Sauté de porc mijoté aux légumes et vin blanc au Cookeasy

🥘 Sauté de porc mijoté aux légumes et vin blanc au Cookeasy

Accessoire : mélangeur

Mon fils a dit « c’est excellent » et franchement, on s’est vraiment bien régalés 😋
J’avais 1,1 kg de sauté de porc à mijoter, mais vous pouvez bien sûr en mettre un peu moins selon vos besoins.

• 1,1 kg de sauté de porc à mijoter

• 500 g de champignons de Paris

• 4 gousses d’ail

• 2 oignons

• 6 carottes

• 4 pommes de terre

• 25 cl de vin blanc

• 5 cuillères à soupe de sauce soja

• 3 cuillères à soupe d’huile d’olive

• Huile d’olive (pour la cuisson)

• Épices mélange méditerranéen (Ducros)

Dans un récipient, déposer la viande.
Ajouter la sauce soja et les 3 cuillères à soupe d’huile d’olive.
Bien mélanger afin d’enrober la viande, puis laisser mariner 1 heure.

Éplucher les oignons et les émincer pas trop finement.
Éplucher les carottes et les couper en rondelles.
Éplucher l’ail, le dégermer et le couper en deux.
Couper le pied des champignons, les éplucher et les laisser entiers ou les couper selon votre préférence.

Dans le bol du Cookeasy muni du mélangeur, ajouter un filet d’huile d’olive, les oignons et l’ail.
Lancer la cuisson 5 minutes à 110°, vitesse 3.

Ajouter ensuite la viande marinée ainsi que le vin blanc.
Cuire 45 minutes à 92°, vitesse 3, avec le bouchon.

Ajouter les carottes, les pommes de terre, les champignons et les épices méditerranéennes.
Remuer délicatement.
Poursuivre la cuisson 1 heure 15 minutes à 92°, vitesse 2, sans le bouchon.

✨ Servir bien chaud et bon appétit !