Quenelles gratinées ultra gourmandes au Cake Factory

🧀 Quenelles gratinées ultra gourmandes au Cake Factory

Franchement, cette version est tout sauf fade.
Les quenelles sont bien gonflées, ultra moelleuses, nappées d’une sauce crémeuse relevée par la moutarde, l’ail et l’échalote.
Le fromage apporte un vrai goût de gratin, comme on aime.
Un plat simple, rapide, mais vraiment savoureux, parfait pour un repas sans prise de tête 👍

• 6 quenelles fraîches nature

• 20 cl de crème fraîche entière

• 1 cuillère à soupe bombée de moutarde (Dijon ou à l’ancienne)

• 1 petite échalote finement ciselée

• 1 gousse d’ail pressée ou râpée

• 120 g de fromage râpé (comté, emmental ou mélange de fromages)

• Sel

• Poivre

• 1 pincée de curcuma

• Un peu de beurre ou d’huile d’olive pour le moule

Beurrer légèrement le moule du Cake Factory.
Déposer les quenelles dans le moule.
Répartir l’échalote ciselée et l’ail autour des quenelles.

Dans un bol, mélanger la crème fraîche avec la moutarde, le sel, le poivre et la muscade.
Verser cette préparation sur les quenelles.
Parsemer généreusement de fromage râpé.
Ajouter un petit filet d’huile d’olive ou une noisette de beurre sur le dessus.

Programme Manuel
Temps de cuisson 30 minutes à 180°

Les quenelles doivent être bien gonflées.

Pour encore plus de goût, vous pouvez ajouter une cuillère à soupe de parmesan sur le dessus 10 minutes avant la fin de cuisson, ou incorporer une à deux cuillères à soupe de vin blanc dans la sauce.

Bon appétit😋