Curry de crevettes au Companion

Recette faite avec le Companion

Accessoires : lame Ultrablade + mélangeur

Un plat simple et rapide, plein de saveurs. La sauce est bien parfumée et onctueuse grâce au lait de coco. Parfait avec du riz ou des pâtes.

500 g de crevettes crues décongelées
1 gousse d’ail
1 gros oignon
1 cuillère à soupe d’huile
1 cuillère à soupe rase de curry
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
25 cl de lait de coco
1 cuillère à soupe de coriandre hachée
sel
poivre

Épluchez l’ail et l’oignon, puis coupez l’oignon en deux.
Mettez l’ail et l’oignon dans le bol du robot muni de la lame Ultrablade et mixez vitesse 11 pendant 15 secondes.
Remplacez la lame par le mélangeur.
Raclez les bords de la cuve avec la spatule.
Ajoutez l’huile, le curry et une pincée de sel.
Lancez le programme mijoté P1 à 130 °C pendant 5 minutes.
À la fin de la cuisson, ajoutez les crevettes, le concentré de tomate et le lait de coco.
Salez et poivrez.
Lancez le programme mijoté P3 à 95 °C pendant 15 minutes.
En fin de cuisson, parsemez de coriandre hachée et servez immédiatement.

Bon appétit😋