Cannellonis épinard béchamel

Avis perso : Que dire, Nous, on adore 😍et cela change😉

Ingrédients béchamel:

50 g de farine

50 g de beurre

60 cl de lait

Sel

Poivre

Muscade

Faites fondre le beurre dans une casserole.

Ajoutez la farine, et remuez avec une cuillère de bois sans laisser colorer.

La farine doit juste épaissir.

Versez le lait progressivement, sans cesser de remuer, jusqu'à ce que la sauce épaississe.

Assaisonnez de sel, poivre et muscade.

On peut ajouter plus ou moins de lait selon la consistance souhaitée.

Cannellonis ricotta épinards

Ingrédients :

24 cannellonis

500 g d'épinards hachés surgelé

150 g de ricotta

75 g de parmesan râpé

12 cl de crème épaisse

10 g de beurre

Sel

Poivre

Faire cuire les épinards.

Ajoutez alors 10 gr de beurre, salez et poivrez.

Laissez mijoter à feu doux quelques minutes en remuant.

Hors du feu, rajouter la ricotta, 50 gr de parmesan.

Mélangez.

Préchauffez le four à 180° Chaleur tournante.

Garnissez vos cannellonis de la farce aux épinards, et disposez-les dans le plat à gratin beurré qui est couvert de 1/3 de la sauce béchamel.

Recouvrez avec le reste de sauce béchamel et le parmesan restant.

Faites cuire 15 min au four, éventuellement laissez sous le grill 2 min pour bien gratiner avant de servir.

Bon appétit😋