Rouelle de porc fondante au Cookeo Infinity

⭐ Avis perso : Alors là… un vrai plat comme on les aime !

Ma rouelle a cuit toute seule dans le Cookeo Infinity, et franchement, le résultat est bluffant : une viande tendre, juteuse, qui se découpe toute seule 😍

La sauce est bien parfumée grâce au vin blanc et à la moutarde, et ça sent super bon dans la cuisine😍.

Un repas simple, familial, et tellement réconfortant… je referai exactement cette version !😉

Ingrédients :

1 rouelle de porc 1,568 kg

1 gros oignon émincé

3 gousses d’ail

2 c. à soupe d’huile

250 ml de vin blanc

350 ml d’eau

1 cube de bouillon (volaille ou légumes)

1 c. à soupe bombée de moutarde

1 c. à soupe de miel (facultatif mais délicieux)

Thym + 1 feuille de laurier

Sel, poivre

Faire dorer la viande

Mettre le Cookeo Infinity en mode rissoler fort sans la pale.

Ajouter l’huile.

Faire dorer la rouelle 4 à 5 minutes de chaque côté.

La retirer et ajouter l’oignon + l’ail pour 1 minute.

Déglacer

Verser le vin blanc.

Gratter doucement le fond de la cuve pour récupérer les sucs.

Ajouter la rouelle et la sauce

Remettre la rouelle dans la cuve.

Verser l’eau, ajouter le cube, la moutarde, le miel, le thym et le laurier.

Saler, poivrer.

Cuisson sous pression haute sans la pale pour 55 minutes.

Bon appétit😘

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