One Pot Crémeux de Crozets & Pâtes Avoine au Maroilles au Cookeo Infinity

One Pot Crémeux de Crozets & Pâtes Avoine au Maroilles au Cookeo Infinity

Description

Une recette née avec les restes de mes paquets de pâtes ! 😋
Je n’avais pas assez de crozets, alors j’ai complété avec des pâtes avoine. Et finalement, ce mélange est une vraie réussite !

Des crozets et pâtes avoine bien fondants, des lardons fumés, des oignons rouges et une sauce ultra crémeuse au Maroilles, avec une petite finition gratinée. Un plat simple, généreux et très gourmand.

🛒 Ingrédients

• 300 g de crozets + pâtes avoine au total
• 200 g de lardons fumés
• 2 oignons rouges
• Un filet d’huile d’olive
• 1 cube de bouillon de volaille
• 500 ml d’eau
• 20 cl de crème liquide
• 1 Maroilles
• Poivre
• Un peu de muscade
• Pas de sel ajouté

👩‍🍳 Préparation

1. Oignons et lardons

Émincer les 2 oignons rouges.

Dans la cuve du Cookeo Infinity, verser un filet d’huile d’olive.

Installer la pale.

Ajouter les oignons rouges et les 200 g de lardons fumés.

➡️ Mode Rissolage fort – 6 minutes, avec la pale.

2. Ajouter les pâtes et le bouillon

Émietter le cube de bouillon de volaille dans la cuve.

Ajouter les 500 ml d’eau.

Ajouter les 300 g de crozets et pâtes avoine.

Poivrer et ajouter un peu de muscade.

❌ Ne pas ajouter de sel, les lardons, le bouillon et le Maroilles étant déjà salés.

Bien mélanger avec une cuillère en bois.

3. Cuisson

Laisser la pale en place.

➡️ Sous pression basse – 8 minutes, avec la pale.

4. Maroilles et crème

Pendant la cuisson, couper le Maroilles en petits morceaux.

À la fin des 8 minutes, ouvrir le Cookeo.

Ajouter les morceaux de Maroilles et les 20 cl de crème liquide.

Passer en maintien au chaud avec la pale activée, environ 2 minutes 20, afin de laisser le fromage fondre et la crème bien s’incorporer.

Si besoin, donner un petit coup de cuillère en bois pour aider au début.

5. Finition gratinée

Lorsque le Maroilles est complètement fondu et que la préparation est bien crémeuse, égaliser légèrement la surface.

➡️ Mode Gratin – 4 minutes.

Cela permet d’obtenir une jolie surface légèrement dorée tout en gardant l’intérieur bien fondant et onctueux.

❤️ Avis perso

Un vrai petit délice !

À la base, je voulais réaliser cette recette uniquement avec des crozets, mais je n’en avais pas assez. J’ai donc complété avec un reste de pâtes avoine… et finalement, c’était une excellente idée !

Les deux sortes de pâtes se marient parfaitement. Le Maroilles apporte beaucoup de gourmandise, la sauce est bien crémeuse et onctueuse, les lardons fumés et les oignons rouges donnent énormément de goût, et le petit passage en mode gratin apporte une jolie finition.

Toute ma petite famille a adoré ! 🥰

Une recette généreuse, réconfortante et parfaite pour utiliser les fonds de paquets de pâtes.

Ma Cuisine aux Robots – Valérie ❤️