Mijoté d'haricots asturien avec cookeasy

Recette faite avec le Cook easy+

Avis perso :  Woww c’est trop bon,  on s’est vraiment régalé …. Apparement c’est un plat venant de l’Espagne. Moi j’ai pris le boudin au traiteur et je pense que c’est lui qui m’a donné un gout plus épicé.

Par contre moi j’ai coupé dés le départ mon boudin en tranches et mon chorizo aussi. Du coup mon boudin c’est émietté car je lai mis en début de cuisson mais c’était tellement bon comme sa.  Et je préfère car mon fils et mon homme aiment pas le boudin et là comme çà , ils ont adoré. Et je trouve que sa à pris plus de saveurs.

J’ai pris cette recette sur l’application, mais je l’ai modifié car pour moi , il y avait pas mal de choses qui allait pas.

Accessoire : Fond plat

Ingrédients :

400 g d’haricots blanc sec(vous les faites tremper tout une nuit dans l’eau )

5 tranches de poitrine de porc

2 gousses d’ail

1 oignon

800 ml d’eau

150 g de chorizo

170 g de boudin noir

Sel

Poivre

2 cuillères à café de paprika

1 cuillère à soupe d’eau

1 cuillère à soupe de maïzena

Alors préparer votre oignon en l’éminçant mais pas finement, ensuite éplucher les ails et enlever le germe ….

Installer le fond plat ……

Couper le chorizo en tranche et le boudin ….

Mettre les gousses d'ail, les haricots, l'eau, le sel, le paprika, le chorizo, la poitrine de porc, le sel, poivre et le Boudin noir dans le bol ……

Mettre la fécule de maïs et l'eau dans un petit bol propre ……

Mélanger avec la cuillère à soupe jusqu’à incorporation complète …..

Transférer le contenu du petit bol dans votre préparation ….

Mélanger …..

Fermer le couvercle du bol  sans le bouchon …..

Chauffer à 104°C pendant 3 minutes ….

Ensuite cuire à 100°C pendant 2 h …..

Voilà c’est prêt😍

Bon appétit 😋