Filet mignon de porc au curry madras avec cookeo

Recette faite avec cookeo

ℹ️ Information Cookeo Infinity

Cette recette peut être réalisée avec le Cookeo Infinity.
De légères adaptations peuvent être nécessaires selon le plat (utilisation ou non de la pale de brassage, ordre des étapes).
👉 Plus d’informations ici :
https://macuisineauxrobots.fr/2025/12/recettes-cookeo-classiques-et-cookeo-infinity-ce-qu-il-faut-savoir.html

Avis perso : Un pur délice, c’est trop bon. L’épice Ducros curry madras est très bien, il donne vraiment un bon gout.😋

Moi j’ai mis une bonne cuillère à soupe mais si vous désirez moins fort mettez en moins.

Si vous désirez que vos pâtes soit moins cuite, mettez alors au début 10 minutes de cuisson sans mettre les pâtes et l’eau. Ensuite ajouter l’eau et les pâtes et ajouter 5 minutes de cuisson.

Ingrédients :

900 g de filet mignon de porc coupé en tranche

Une coupelle de double concentré de tomate (voir la photo)

1 oignon émincé

25 cl de vin blanc

20 cl de crème entière semi épaisse

300 g de pâtes

350 ml d’eau

Une petite boite de champignons pieds morceaux

Huile d’olive

Dans la cuve, pendant le préchauffage, mettre l’huile d’olive et laisser chauffer ….

Ensuite ajouter les tranches de filet mignon et laisser les revenir …..

Ajouter l’oignon, le curry et les champignons et remuer …..

Laisser un petit moment de façon ce que les oignons ont commencé à rissoler ….

Arrêter le mode dorer …..

Ajouter les pâtes, le vin blanc et l’eau et mélanger …..

Passer en cuisson rapide ou cuisson sous pression pendant 15 minutes ……

Ajouter la crème et mélanger et passer en mode mijoté 5 minutes ….

Bon appétit😋