Filet mignon de porc au porto et sa ratatouille au Cookeasy

Recette faite avec le cookeasy

Avis perso : Alors vu que le frigo est vide, obligé d’aller faire un tour dans le congélateur ou il n’y a pas grand-chose lol😉

Mais j’avais quand même un filet mignon de porc que j’ai mis à décongeler tranquillement

Et il me restait de la ratatouille au congélateur

Et je ne suis pas déçu car la viande est bien tendre et se coupe toute seule et le fait d’avoir mis du porto sa donne un bon gout😍

Et oui vous avez bien lu j’ai mis du porto, cela apporte une nouvelle saveur et enlève l’acidité des légumes😉

Ingrédients :

1 filet mignon de porc

500 g de ratatouille congelé

100 ml de porto

5 ails

Huile d’olive

1 oignon

Sel

Poivre

Préparation :

Éplucher l’oignon et l’émincé …

Éplucher les ails et les émincé ….

Couper en tranches le filet mignon de porc ….

Dans le bol muni du mélangeur, ajouter de l’huile d’olive de façon à recouvrir un peu le fond …..

Mettre à chauffer l’huile d’olive à 110° (pas besoin là de mettre le couvercle et une fois chaud, ajouter les tranches de filet mignon, l’oignon et les ails …..

Mettre le couvercle et vitesse 2 pendant 7 minutes et toujours à 100° …

Ensuite ajouter le porto, et la ratatouille, sel et poivre …..

On met le couvercle avec bouchon et Vitesse 1 à 92° pendant 1 heure ..

Comme moi j’ai fait sa cuire dans l’après-midi, le soir j’ai remis 15 minutes à 92° vitesse 1 (sans bouchon là) histoire de bien réchauffer …

Bon appétit😋 et n’hésitez pas à partager mon blog😘