Pain brioché au chocolat au Companion

Pain brioché au chocolat au Companion : moelleux et ultra gourmand 🍫

Envie de préparer de délicieux pains briochés au chocolat maison pour le petit-déjeuner ou le goûter ?
Avec le Companion, cette recette est simple à réaliser et donne des pains bien moelleux, gourmands et parfaits pour toute la famille. Une recette qui plaît autant aux petits qu’aux grands !

 Pain brioché au chocolat au Companion

Accessoire utilisé : lame pétrir/concasser

Environ 12 pains briochés

🛒 Ingrédients

• 500 g de farine
• 100 g de sucre
• 80 g de beurre mou
• 240 ml de lait
• 22 g de levure boulangère fraîche
• 1 cuillère à café de sel
• Barres de chocolat

👨‍🍳 Préparation

Dans le bol du Companion muni de la lame pétrir/concasser, ajoutez la levure fraîche et le lait.

Lancez :

• Vitesse 3
• 35°C
• 3 min 30

Ajoutez ensuite la farine, le sucre, le beurre mou et le sel.

Lancez le Programme Pâte P2.

À la fin du programme, passez en mode manuel pour effectuer une levée à :

• 35°C
• pendant 1 heure

Une fois la pâte levée, dégazez-la puis divisez-la en 2 pâtons.

Étalez chaque pâton en rectangle d’environ 20 x 50 cm puis découpez chaque rectangle en 6 bandes égales.

Déposez une barre de chocolat sur le bord de chaque bande puis roulez une ou deux fois.
Ajoutez une seconde barre de chocolat si vous le souhaitez puis terminez de rouler.

Déposez les pains briochés sur une plaque recouverte de papier cuisson.

Badigeonnez-les avec un jaune d’œuf mélangé à un peu de lait.

Laissez lever à nouveau pendant 1 heure.

Enfournez dans un four préchauffé à 180°C pendant environ 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les pains soient bien dorés.

💡 Astuce

Vous pouvez ajouter deux barres de chocolat pour encore plus de gourmandise 😋

❤️ Avis perso

Ils sont vraiment très bons et super moelleux !
À la maison, ils partent toujours trop vite 😂 Les enfants les adorent pour le goûter ou le petit-déjeuner.

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