Gratin de pâtes avoines au bœuf et mozzarella au Cookeo Infinity

Gratin de pâtes avoines au bœuf et mozzarella au Cookeo Infinity

Un gratin simple, complet et gourmand, réalisé entièrement dans la cuve du Cookeo Infinity.
Les pâtes avoines cuisent directement sous haute pression avec la pale de brassage activée, puis le gratinage se fait en mode Airfryer / Gratiner, sans aucun plat à ajouter. Une recette pratique, rapide et idéale pour un repas du quotidien.

Ingrédients (4 personnes)

• 300 g de bœuf haché (5 % MG)

• 250 g de pâtes avoines

• 1 oignon

• 2 cuillères à soupe de moutarde

• Sel, poivre

• Épices au choix

• 1 cuillère à café d’huile d’olive

• 2 œufs

• 20 cl de crème liquide

• 100 g de mozzarella en cossettes

• Eau

Préparation – Cookeo Infinity

Installer la pale de brassage dans la cuve du Cookeo Infinity.

Mettre l’huile d’olive dans la cuve, ajouter l’oignon émincé et lancer le mode rissolage fort pendant 3 minutes.
Ajouter ensuite le bœuf haché, la moutarde, le sel, le poivre et les épices.
Laisser cuire 4 à 5 minutes, jusqu’à ce que la viande soit bien émiettée.
Arrêter le mode.

Ajouter les pâtes avoines dans la cuve.
Verser de l’eau juste à hauteur des pâtes.
Bien mélanger avec une spatule, afin de décoller le fond et répartir correctement les pâtes.

Lancer ensuite :

• Mode cuisson sous haute pression

• 7 minutes

• Pale de brassage activée pendant toute la cuisson

À la fin de la cuisson, ne pas égoutter.
Ajouter la crème liquide et les œufs battus, puis mélanger doucement pour bien lier l’ensemble.

Répartir la mozzarella en cossettes sur le dessus, sans mélanger.

Lancer :

• Mode Airfryer / Gratiner

• 180 °C

• 5 minutes

Résultat

Un gratin crémeux, fondant et légèrement doré, réalisé 100 % dans la cuve du Cookeo Infinity, avec une utilisation logique de la pale de brassage et du mode Airfryer. Une recette simple, efficace et facile à reproduire.