🌾 Risotto aux knackis au Companion

Avis perso : Franchement, c’est super bon et rapide😍. Les knackis ça donne un goût fumé et gourmand. Parfait pour un repas en famille😍

🥘 Ingrédients

300 g de riz à risotto (Arborio)

1 oignon émincé

Un filet d’huile d’olive

4 knackis coupées en rondelles

100 ml de vin blanc (facultatif)

800 ml de bouillon vplaille chaud

40 g de beurre

50 g de parmesan râpé

Sel, poivre

👩‍🍳 Préparation au Companion

Mets le mélangeur.

Fais revenir l’oignon avec un filet d’huile d’olive en mode Mijoté P1 – 130°C – 5 minutes.

Ajoute les 300 g de riz et relance Mijoté P1 – 130°C – 3 minutes pour nacrer.

Ajoute le vin blanc et laisse évaporer 2 minutes même programme.

Quand il faut ajouter le bouillon, ajoute en même temps :

👉 les 800 ml de bouillon chaud

👉 les knackis coupées en rondelles

Lance Mijoté P3 – 95°C – 20 minutes.

En fin de cuisson, ajoute le beurre et le parmesan.

Mélanger.

Laisse reposer 2 minutes avant de servir pour qu’il soit bien crémeux.

Bon appétit😋 et n’hésitez pas à partager mon blog😘