blanquette de veau avec I companion touch pro

Recette faite avec le I Companion touch pro

Avis perso : Hum c'est un petit délice et qu'estce que c'est pratique le companion😍​​​​​​​ 

Ingrédients :

380 g environ de veau

1 boite champignons entiers

3 Carottes

1 Céleri branche

1 oignon

3 cl Huile d’olive

1 cube bouquet garni

4 cuillères à café de farine

30 cl Bouillon de volaille

15 cl Crème fraîche épaisse

1 Jaune d'œuf

Sel

Préparation :

Éplucher le céleri et les carottes et les couper en rondelles ….

Dans un bol, mettre la crème et le jaune d’œuf et mélanger ….

Dans un saladier ou autre, ajouter les morceaux de viande que vous aurez coupé en deux et ajouter la farine et bien enrober la viande de la farine …

Dans le robot muni du mélangeur, ajoutez l’oignon épluché et coupé en quatre et l’huile.

Et Programme Mijoté P1 à 130 ° pendant 3 min ….

Ajoutez les carottes et le céleri branche épluchés et coupés en morceaux de 2 cm dans le bol …..

Ajoutez la viande farinée, le bouquet garni et le bouillon ….

Salez et poivrez ….

Verrouillez le couvercle avec le bouchon sur position petite vapeur ….

Ajoutez les champignons ……

Votre crème œuf, ajouter la à votre préparation ….

Programme Mijoté P2 sans toucher à la température pendant 1H30 …

Bon appétit😋 et n’hésitez pas à partager mon blog😘