Colin mijoté à la tomate, olives et poivrons au Companion

Colin mijoté à la tomate, olives et poivrons au Companion

Cette recette de colin mijoté à la tomate, réalisée au Companion, est un plat familial savoureux et réconfortant. Le poisson reste fondant, la sauce est parfumée grâce au thym, laurier, olives vertes et poivrons. Une recette simple, généreuse et parfaite pour un repas du quotidien.

• Companion

• Accessoires : lame Ultrablade + mélangeur

J’ai adoré, et toute la famille aussi : un vrai délice 😋

• 500 g de colin

• 1 grosse boîte de tomates pelées

• 150 g d’olives vertes dénoyautées

• Champignons (facultatif)

• 4 gousses d’ail

• 1 gros oignon

• 150 g de lanières de poivrons surgelées (trio)

• 1 verre de vin blanc

• 1 cube thym-laurier

• Sel

• Poivre

• 2 c. à s. d’huile d’olive

1. Dans le bol du Companion muni de la lame Ultrablade, mettez l’oignon et l’ail coupés en deux.
   Mixez vitesse 11 – 15 secondes.

2. Remplacez la lame par le mélangeur, rabattez la préparation au centre.

3. Ajoutez l’huile d’olive et les champignons (si utilisés), puis lancez le mode Mijoté.

4. Ajoutez ensuite :

   • les tomates pelées

   • les olives

   • le cube thym-laurier émietté

   • le sel et le poivre

   • le vin blanc

   • les poivrons
     Lancez le programme Mijoté P2 – 20 minutes.

5. Pendant ce temps, découpez le colin en dés.

6. À la fin du cycle, ajoutez le poisson dans le bol et relancez le Mijoté P2 – 25 minutes, sans le bouchon.

Vérifiez la cuisson du poisson selon la taille des dés, la texture souhaitée et vos goûts.